- 4 duże jabłka lub 6 małych
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1.5 szklanki mleka
- 2 szklanki mąki
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Jabłka obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Następnie wszystkie składniki dorzucamy do startych jabłek i mieszamy. Ma powstać gęste ciasto, jeżeli będzie za gęste można dodać odrobinę mleka lub za rzadkie trochę mąki. Na patelnie wlewamy olej i łyżką nakładamy ciasto na rozgrzany olej ,smażymy chwile na brązowy kolor. Gotowe racuchy podajemy posypane cukrem pudrem. Do ciasta nie dodajemy cukru ze względu na słodkość jabłek.
Smacznego.
